Oui à la vente du pain artisanal de la Joubarbe au marché de Morges

Nous demandons que l’association de la Joubarbe, basée à Tolochenaz soit autorisée à vendre son pain au marché de Morges.

Notre association fonctionne essentiellement grâce au bénévolat et à la vente de ses productions. Deux fois par semaine, nous produisons du pain au levain, à base de farines biologiques provenant de Puidoux, cuit au feu de bois à Tolochenaz selon un savoir-faire artisanal.

Tous les samedis nous tennons un stand au marché de Morges pour y vendre nos légumes, nos bières et nos conserves, mais pas notre pain, au motif qu’il ferait concurrence aux commerces établis.

Notre production est artisanale, locale et à petite échelle. Elle ne menace pas les commerces existants : elle enrichit l’offre du marché et répond à une demande réelle des habitant·e·s.

Autoriser la vente de notre pain, c’est : soutenir une initiative associative locale, favoriser les circuits courts, faciliter l’accès à une alimentation bio, régionale et durable.

Nous n’avons ni les moyens financiers ni l’envie d’aller vendre notre pain sur des marchés plus éloignés. Notre engagement est inscrit dans un territoir. Pour faire vivre notre association et financer nos activités, nous avons besoin de pouvoir vendre notre pain en ville de Morges, là où se trouvent déjà nos client.e.s

Nous appelons les autorités à reconsidérer leur décision.

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